作り方

1. 1洋梨を縦２つに割り、種子の部分をくり抜いておく。穴部に”旬ジャム　ラ・フランスバタージャム”を詰め、中温150℃のオーブンの中で10～15分ローストする。仕上げにAの合わせたものを乗せ更に230℃で表面に焼き色が付くよう10～15分ローストする。（熟成により時間は前後する。
2. 2皿に盛り、カラメリゼした松の実を散らし、叩きつぶした胡椒を少々ふる。