お肉料理に下味 トンカツ編

オススメジャム

1. ラフランス
2. りんご

• 材料
• とんかつ用豚肉
• 薄力粉
• 卵
• パン粉
• サラダ油
• お好みの旬ジャム

• 作り方
• ①お肉の両面に旬ジャムを薄く塗ります。そのままラップに包み1時間ほどおいておきます。
• ②その後は普通にトンカツを上揚げる要領で上げていきます。お肉が柔らかくジューシーに仕上がります。