シャインマスカット
ジャム

忙しい朝、ただのパンがちょっと特別になる瞬間を味わいませんか？
信州ワタナベから、シャインマスカットの芳醇な香りと風味を楽しめるゼリーのようなジャムが登場しました。
毎日の朝食がもっと楽しく、もっと幸せになる。その秘密をご紹介します。

シャインマスカットの特徴は、なんといってもその甘さ！まるでジュースのようにあふれる果汁はぶどうの甘さを濃～くしたような濃厚さ。
一般品種の糖度は20度といわれており、酸味が少ないことも特徴です。

しかし、ジャムにするにはこの「酸味のなさ」が課題となりました。
ジャムというのは、果実と糖類を煮詰めることによって出来上がります。ジャムとしての食べやすさや、シャインマスカット本物の果実らしさをより感じていただくため、信州ワタナベのシャインマスカットジャムには少量の植物由来酸味料を加えております。

信州の澄んだ空気ときれいな水、降り注ぐ陽射し。
自然豊かな大地で育てた果実や野菜を使い、こだわりのジャムやソースを作っている信州ワタナベです。

野菜やフルーツの栽培はとてもデリケートで、新鮮で最高に美味しいタイミングで収穫しても、見た目が原因でお店に並べられないこともあります。
農家さんが手間をかけて育てたフルーツの現状を知り、「規格外となってしまった果物や野菜を美味しく食卓に届けたい…」そんな想いからジャム作りを始めました。

目標8 『働きがいも経済成長も』

地域の障がいをお持ちの方々の『働きたい』をサポートしています。

目標12 『つくる責任つかう責任』

「もったいない」の精神に基づき、農産物を無駄にせずに使うジャムを製造しています。