旬ジャムクッキー

オススメジャム

1. りんご
2. いちご
3. ブルーベリー
4. あんず
5. ラフランス
6. 白桃
7. 黒ごまバター

• 材料（20枚）
• 無塩バター　140ｇ
• 上記オススメジャム　50ｇ
• たまご　1/2個
• 薄力粉　170ｇ
• ベーキングパウダー　小さじ1/2
• バニラオイル　少々

• 作り方
• ①室温に戻したバターをクリーム状に練ってジャムを加え、良く混ぜ合わす。
• ②溶きほぐしたたまごを2-3回に分けてよくまぜる。バニラオイルを加え混ぜる。
• ③薄力粉をふるい入れ、木べらでこねないよう切り混ぜる。
• ④ラップにまとめ、冷蔵庫で1時間程休ませる。
• ⑤麺棒で4ｍｍほどに延ばす。
• ⑥型で抜き、鉄板に並べる。
• ⑦180℃のオーブンで15分ほど色よく焼く。

ポイント

●バター入りのジャムは無塩バター分量半分にして、砂糖をジャムの半量を加える。
●木べらで薄力粉を混ぜる時は練らず混ぜる。練ると生地が焼く時にちぢむ。