あんず風味フレンチトースト

オススメジャム

1. あんず

• 材料（2人前）
• 食パン 2枚
• 全卵 2個
• 牛乳 150cc
• 旬信州産あんずジャム　75ｇ
• バター　40ｇ
• バニラエッセンス　3-4滴
• 蜂蜜　適量

• 作り方
• ①器に全卵、牛乳、バニラエッセンス、を入れ攪拌機でよく混ぜ、一度網で漉す。
• ②漉した①にあんずジャムを攪拌機でよく合わせ、パンを浸す。片面である程度吸わせたら、反対側に返し、両面に浸みこます。約一晩冷蔵庫に寝かせる。
• ③フライパンを温め、弱火でじっくり焼く。好みでバターを加え約4分ほど焼く。
• ④焼き色が付いたところで反転させ、もう片面を焼く。
• ⑤中までしっかり焼けたところで皿に盛りつけ、好みで蜂蜜を添え完成。

ポイント

●合わせソースを一晩しっかりとパンに浸みこませる。